Ingrediente
1 blat de tort, 15 gr gelatină, 3 ouă, 100 gr zahăr, 50 gr struguri, 1 lămâie, 400 ml şampanie, 300 ml frişcă, 2 fire de mentă.
Gălbenuşurile se separă de albuşuri, lămâia se rade apoi se stoarce de zeamă. Gelatina se dizolvă în şampanie. Gălbenuşurile se bat la bain - marie cu zahăr, suc şi coajă de lămâie, se adaugă şampania şi gelatina apoi se toarnă peste gălbenuşuri. Se bate frişca şi se opreşte 50 gr pentru ornat, iar restul se omogenizează în compoziţia de şampanie. Blatul se taie în 3 straturi, apoi acestea se umplu cu cremă şi tortul se dă la rece pentru circa 2 ore. Strugurii se dau prin suc de lămâie şi zahăr şi se aşează pe tort, alături de frunze de mentă proaspătă. Aceasta este reţeta!! Să aveţi poftă!
